El coco es una fruta exótica cuyo jugo tiene la propiedad de refrescar e hidratar de manera inmediata a la persona más sedienta, además de sus sustancias nutritivas como el hierro, potasio y sales minerales, su apariencia es de color blanca en estado sólido y se vuelve transparente y algo amarillenta cuando se encuentra en estado liquido, es un aceite rico en grasas saturadas que aporta grandes beneficios al cuidado de la piel, así como con el aceite de coco se puede elaborar pasta de dientes casera con interesantes beneficios sustituyendo la pasta dental habitual.
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Beneficios del Coco
- Aporta nutrientes esenciales para el sistema nervioso.
- Es ideal para la hidratación.
- Ayuda a combatir las bacterias.
- Ayuda a reducir la presión arterial.
- Combate la retención de líquidos, además de tener efectos laxantes.
- Ideal para hidratar la piel.
- Aporta bastante energía a nuestro cuerpo.
- Ayuda a combatir y disminuir el estrés.
- Ideal para los músculos y las actividades físicas.
- Favorece la hidratación en aceites para el cabello.
- Ayuda a controlar la sensación de saciedad.
Usos del coco en la cocina
- Darle mejor sabor a la avena: En lugar de utilizar azúcares refinados o edulcorantes en tu avena, agrégale un poco de aceite de coco derretido, este ingrediente le da un exquisito sabor dulce y, de paso, brinda un plus de ácidos grasos saludables que te llenan de energía.
- Reemplazar el azúcar del café: El consumo excesivo de azúcar es una de las causas principales de trastornos como la diabetes tipo 2, la obesidad y otras dificultades metabólicas, el aceite de coco, un producto 100% orgánico, puede reemplazar esta sustancia en recetas que requieren un toque de dulce. A diferencia de los productos artificiales, esta grasa saludable no altera los niveles de azúcar en la sangre.
- Brindar más frescura a los huevos: El aceite de coco sellará los poros de los cascarones del huevo prolongando su frescura. Unta este aceite en los huevos, hará que tengan menos contacto con el oxígeno y así podrán durar 1 o 2 semanas más de lo acostumbrado.
- Para hidratar tablas de picar: Por sus propiedades antimicrobianas, puedes optar por tener unas tablas de picar durables y con menos gérmenes, solamente rocía un poco de vinagre tu tabla de picar antes de lavarla bien con agua tibia y jabón, ya seca tu tabla, masajea la madera con aceite de coco, que te ayudara a lograr un brillo y una protección sobre la tabla.
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- Como sustituto de la mantequillas: El aceite de coco es un sustituto sabroso de la mantequilla, échalo en tu pan tostado, en panqués, pasteles, o lo que se te ocurra. Los veganos suelen utilizar este aceite para preparar alimentos horneados con el que sustituyen la mantequilla.
- Preparar palomitas de maíz: Las palomitas de maíz son uno de los aperitivos saludables que se pueden consumir con regularidad, es esencial prepararlas con un aceite saludable de buena calidad, ya que las grasas vegetales saturadas pueden afectar sus beneficios, el aceite de coco es una excelente opción para cocinarlas; no solo les da un sabor más agradable, sino que potencia sus propiedades.
- Evitar que los alimentos se adhieran: En lugar de utilizar un spray antiadherente durante la cocción de algunos alimentos, usa un poco de aceite de coco sobre la superficie de la sartén, este producto impide que los restos de comidas se queden pegadas y evita que se deteriore el material del utensilio en cuestión.
- Hacer batidos más nutritivos: Añadir una cucharadita de aceite de coco en los batidos de frutas y vegetales le brinda un extra de energía al organismo y le aporta ácidos grasos de cadena media y poderosos antioxidantes, este aceite se combina con mucha facilidad con otros ingredientes y, por su suave sabor, hace que la receta sea mucho más sabrosa.
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