¿Sabes qué es el Beef Hash? El hash es un plato culinario que consiste en carne picada, papas y cebollas fritas. El nombre se deriva del francés: hacher, que significa “cortar”.
Conoce como preparar este delicioso plato en Blog 306.
¡Picadillo de res, deliciosa receta de Badia!
- Prep Time10 min
- Cook Time40 min
- Total Time50 min
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada y pelada
- ½ pimiento verde cortado
- 3 dientes de ajo
- 1 ½ libra de carne molida
- 1/3 taza de vino blanco
- 14.5 onzas de tomates cortados
- ½ vaso de agua
- ¼ vaso de salsa de tomate
- ½ taza de pimiento con olivas cortadas
- ¼ de uvas pasas (opcional)
- 1 cucharadita de oregano seco
- 1 cucharadita de comino Badia
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1
En una sartén amplia a fuego medio, caliente el aceite. Luego, agregue cebollas, pimientos y los ajos.
2
Cocine, revolviendo regularmente, hasta que este suave y aromático. Agregue la carne molida y cocine, con el dorso de la cuchara puede ir desmenuzándola en pedazos para que quede en unos trozos mas finos, por 4 a 5 minutos hasta que este ligeramente dorado. Escurrir el exceso de grasa.
3
Después, agregue los tomates los tomates cortados en cubos y cocine nuevamente, triturando estos también con el dorso de la cuchara hasta que estén suaves.
4
Agrega el vino blanco, el agua y la pasta. Revuelva hasta que se juntes todos los ingredientes.
5
Finalmente, agrega las pasas, el comino, el orégano y las olivas. Baja el fuego y déjalo cocinar a fuego lento por 15 a 20 minutos o hasta que la carne este tierna y todo el líquido haya reducido.
6
Para terminar, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
¡Advertencias!
Se recomienda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir estos alimentos, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo.
Si estas en embarazo o tienes una condición de salud, consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.
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