La Ahuyama posee propiedades que mejoran o aportan beneficios para nuestro cuerpo, algunos estudios afirman que la ahuyama aporta fibra, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y otros minerales. Además contiene numerosas vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6.
Algunos beneficios que se le atribuyen a la Ahuyama son:
- Cuida tu Sistema nervioso (reduce los niveles de ansiedad y estrés).
- Mejora el Sistema digestivo (gracias a su alto contenido de fibra y agua).
- Favorece la salud renal y ayuda a prevenir cálculos renales.
- Favorece la salud del aparato circulatorio y previene enfermedades del corazón.
- Puede brindar protección contra ciertos tipos de cánceres.
- Promueve la salud de los ojos y previene la sordera.
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La poteca de ahuyama es ideal como acompañante de cualquier comida colombiana. Puede prepararse como plato con carnes o vegetariano.
- Prep Time10 min
- Cook Time20 min
- Total Time30 min
Ingredientes:
- 2 ahuyamas medianas.
- ½ taza de caldo de verduras pollo, carne o agua.
- ¼ taza de leche.
- Sazonador completo Badia (Para sazonar el pollo o la carne).
- Pimienta Badia.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 2 ajos.
Preparación:
1
Alista tus ingredientes
2
Pela las ahuyamas, quita sus semillas y corta en pequeños trozos.
3
Coloca los trozos de ahuyama en una olla con agua y un poco de sal. Deja cocinar a fuego lento hasta que estén blandas.
4
Mientras la ahuyama se cocina, prepara el hogao o salsa criolla, para ello, usa un sartén con un poco de aceite, pon a sofreír las cebollas picadas con los ajos finamente picados y para darles más sabor ponle un poco de Sazonador completo Badia, después de un tiempo, añade el tomate picado en cuadritos o rallado. Deja cocinar por 10 minutos más y reserva.
5
Cuando la ahuyama esté blanda, sácala del agua, escurra y con ayuda de un tenedor tritura hasta formar un puré. déjala sazonar con sal y pimienta Badia.
6
Mezcla la mantequilla, el caldo de verduras, la leche y el hogao junto con el puré de ahuyama, y pon a cocinar por 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Finalmente sirva caliente y disfruta de este delicioso platillo.
¡Advertencias!
Recuerda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir estas recetas, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo, si estas en embarazo o tienes una condición de salud, consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.
Nos sentimos orgullosos de la variedad y servicio que tenemos para nuestros clientes por esa razón queremos recomendarte nuestra categoría Despensa donde encontraras elementos únicos para preparar platillos únicos y deliciosos las marcas sugeridas son Kari, Badia, PAM.
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