El vinagre balsámico es un ingrediente popular en aderezos para ensaladas, adobos y muchos otros alimentos. Tiene un sabor distintivo que a menudo se describe como audaz, ácido y complejo.
El aceto, vinagre de Módena o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano. Algunos estudios sugieren que el vinagre balsámico tiene beneficios adicionales para la salud, reduciendo el colesterol y ayudando a perder peso.