Receta: pierna de cerdo a la naranja

Disfruta esta receta de pierna de cerdo a la naranja con tus familiares o amigos es ideal para tus comidas especiales. Cocínala con aceite en aerosol PAM® Original y mantén a tu familia saludable

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Prep Time20 min
Cook Time1 hr 50 min
Total Time2 hr 10 min

Ingredientes:

2 segundos de PAM® Original
2 kilos de pierna de cerdo sin hueso
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Sal, al gusto
4 pimientos Asados de Nestos Foods
2 tazas de jugo de naranja
1/2 taza de salsa Kétchup
1/4 cucharadita de tomillo
1 pizca de comino
1/4 cucharadita de orégano seco
2 clavos de olor
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

Coloca la carne en una olla y cubre con agua. Agrega el ajo, cebolla, laurel y sal, calienta a fuego alto hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo y hierve durante 1 hora, hasta que esté suave, pero no cocida completamente. Retira del caldo y deja enfriar durante 15 minutos, luego corta en rebanadas de 1/2 centímetro.

Precalienta el horno a 180 °C. (Ten cuidado con las altas temperaturas)

Escoge los pimientos y licua junto con el jugo de naranja, salsa de tomate, sal y especias (tomillo, cominos, orégano, clavos de olor y pimienta).

Agrega por 2 segundos PAM® Original en una cacerola a fuego medio. Vierte la salsa anterior y fríe durante unos minutos, moviendo de vez en cuando hasta que empiece a hervir. (Verifica la sazón).

Vierte mitad del adobo en una refractario y acomoda las rebanadas de pierna encima. Cubre con el resto del adobo. Hornea en el horno precalentado hasta que la pierna se haya cocido completamente, aproximadamente 50 minutos.

Sirve la Pierna de cerdo a la naranja, puedes acompañarla con un puré de papas y una ensalada verde, Disfruta en familia una deliciosa receta saludable.

Kétchup, es una salsa agridulce de origen chino hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y diversas especias.

Recuerda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir este tipo de recetas, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones a nuestro organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumir esta receta, suspende de inmediato su consumo

consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.

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