El arroz nunca puede faltar en la mesa pues es uno de los principales acompañantes de nuestras comidas. Además, proporciona diferentes beneficios para la salud. El arroz es un cereal que está compuesto por almidones lo cual lo convierte en una potente fuente de energía, es rico en nutrientes, tiene un alto contenido en fibra y hierro.
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Receta: Arroz de almendras con pechuga y carne
- Prep Time30 min
- Cook Time10 min
- Total Time40 min
Ingredientes (para 8 porciones):
- 500 gramos de arroz Colavita
- 2 pechugas de pollo
- Carne molida
- 3 cucharadas de Aceite de girasol
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva Extra Virgen
- LA CHOY Lite Salsa de Soya Ligera al gusto
- 200 gramos de Almendras
- Para marinar el pollo puedes usar Vinagre de Vino Blanco de Colavita
- Finas hierbas
- Laurel
- 1 c/da de Mostaza
- Salsa para carnes
- Sal al gusto
- 250 gr Queso parmesano
- 2 cebollas rojas
- 2 cebollas blanca
- 1 rama de apio
- 1 pimentón rojo grande
- 4 tazas de agua
Preparación para el pollo:
1
Lava la pechuga con limón y vinagre. Luego cocinalas en 4 tazas de agua, una hoja de laurel, una cucharadita de ajo, 1 rama de apio y sal.
2
Cuando estén cocidas se retiran las pechugas y se dejan enfriar. Recuerda dejar el caldo en reserva.
Preparación para la carne:
3
En un sartén calienta dos cucharadas de aceite de oliva, agrega la carne molida, la cebolla roja picada en cubos, la mitad del pimentón picado en cubos, 1 cucharadita de ajo, mostaza, salsa para carnes al gusto, el jugo de dos limones, sal y pimienta.
4
Luego dejamos cocinar y cuando todo este cocido, se apaga y se reserva.
Preparación para el arroz:
5
Calienta una olla y vierte el aceite de girasol, luego agregar el arroz previamente lavado y escurrido, continua añadiendole ajo y empieza a sofreír.
6
Cuando el arroz este dorado agrega el caldo de pollo que reservo anteriormente y revolver, prueba la mezcla y añade sal (solo si es necesario), dejar secar y tapar, cocinar por 25 minutos.
7
Coloca los vegetales en un sartén caliente y vierte media cucharada de margarina, agregar la cebolla blanca y la otra mitad del pimentón picados en cubo. Sofreír y reservar.
8
Coloca las almendras en un sartén, dejalas sofreír y reservar.
9
En un recipiente grande, agrega el arroz, el pollo, la carne, los vegetales y las almendras, bañalos con salsa de soya al gusto. Mezcla y coloca al fuego por 10 minutos para que se integren los sabores.
10
Para finalizar nuestra receta, sirve la porción y espolvorea el queso parmesano.
¡Advertencias!
Se recomienda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir estos alimentos, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo.
Si estas en embarazo o tienes una condición de salud, consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.
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