La salsa de pimienta es una excelente alternativa para darle un toque especial a tus preparaciones, especialmente a carnes a la plancha, parrilla o brasa, aportando aroma, textura y un delicioso sabor. Es un alimento que aporta calcio, potasio, vitaminas A y D.
El toque de esta salsa es la pimienta Mc Cormick que cautiva con su sabor suave y sus múltiples beneficios ya que posee propiedades anticancerígenas y antibacterianas sin olvidar sus altos niveles de antioxidantes.
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Receta: Salsa a la pimienta Mc Cormick para tus carnes
- Prep Time10 min
- Cook Time20 min
- Total Time30 min
Ingredientes para la salsa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta negra en grano Mc Cormick al gusto.
- 40 gramos de brandy.
- 400 gramos de leche evaporada.
- 15 gramos de concentrado o salsa de carne.
Ingredientes para la Leche evaporada
- 100 gramos de Leche en polvo (no uses leche para bebes)
- 300 mil Leche
- 60 gramos de mantequilla
Preparación salsa
1
Alista tus ingredientes.
2
En una sartén coloca a fuego lento un poco de aceite de oliva extra virgen e incorpora la pimienta negra Mc Cormick.
3
Cuando empiece a crepitar, incorpora el brandy y baja el fuego.
4
Deja reducir y evaporar el alcohol, y cuando quede un tercio del contenido inicial, añade la leche evaporada.
5
Sube a fuego medio y condimenta con la pimienta negra recién molida, agrega el concentrado de carne y sal al gusto. Deja que rompa a hervir y baja el fuego.
6
Cuece hasta que la salsa empiece a espesar, sin dejar de remover con una espátula o cuchara de madera. Si vas a servir la salsa pimienta inmediatamente, redúcela hasta conseguir la densidad deseada, pero si va a reposar un rato antes de servirla, retírala del fuego antes de que esté tan espesa como deseas, pues con el calor residual se continuará cocinando y reduciendo.
Preparación salsa la Leche evaporada
7
En un recipiente coloca la leche a fuego medio después de unos minutos baja a fuego lento y agrega la mantequilla.
8
Cuando esta este totalmente derretida agrega la leche en polvo y revuelve durante varios minutos.
9
Finalmente retira del fuego y coloca la mezcla en la licuadora y licua durante 2 minutos
La pimienta es un elemento que no puede faltar en tu cocina su versatilidad genera popularidad a nivel gastronómico en muchas culturas.
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¡Advertencias!
Se recomienda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir estas recetas, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo, si estas en embarazo o tienes una condición de salud, consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.
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