Una deliciosa receta de la cocina italiana es el risotto, una forma diferente de preparar arroz con una textura cremosa, en Tienda 306 te enseñaremos a cocinar un risotto con champiñones, usando ingredientes fáciles de encontrar y económicos para que seas el rey en la cocina.

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Receta: Risotto con champiñones

• Prep Time10 min
• Cook Time30 min
• Total Time40 min

• Cuisine
  • Italian
• Course
  • Main Course

Ingredientes:

•   Arroz Arborio Colavita
•   100 g de champiñones o setas
•   1 litro de caldo de pollo
•   1/2 cebolla
•   Queso parmesano
•   Un poco de mantequilla
•   Aceite,
•   Pimienta Mc Cormirk 
•   Sal al gusto

Preparación:

1

En una cacerola coloca un poco de aceite y añadimos los champiñones y la media cebolla cortada en cuadraditos pequeños. Los ponemos a cocinar y dejamos fuego medio durante unos 5-7 minutos.

2

Añadimos el Arroz Arborio Colavita, apróximadamente 200g y revolvemos un poco para que se tueste un poco. Cuando haya pasado un minuto agregamos un poco de mantequilla, sal y el caldo de pollo, nos servirá con 2/3 de litro, pero tenemos que guardar el resto por si necesitamos añadir más.

3

Ahora se cocerá el arroz, tendremos que dejarlo unos 15 o 20 minutos, hasta que desaparezca el caldo. Una vez hecho el arroz añadimos un extra de caldo y echamos el queso, dos cubos de mantequilla, la pimienta Mc Cormirk y Revuelve

4

Una vez tenga la consistencia que deseamos, serve y disfruta. Si se ha quedado muy caldoso es cuestión de esperar a que se evapore el líquido, y si es demasiado espeso añadimos más caldo o agua.

Ya tienes todos los detalles sobre cómo preparar un risotto, puedes acompañarlo con una porción de pollo a la plancha o un filete de pescado asado, unas aceitunas verdes o una ensalada verde con vinagreta.

Beneficios de los champiñones

El champiñón es un alimento muy conoció y versátil en la cocina ya que pueden combinar con distintas recetas. Además, posee propiedades que promueven la salud y bienestar

• Los champiñones contienen selenio y vitamina D
• Posee antioxidantes
• Fortalece el corazón mejorando la presión arterial
• Son ricos en potasio
• Favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Crean sensación de saciedad
• Previene la caída del cabello y fomenta su crecimiento
• Retrasa el desarrollo de la diabetes
• Reduce de colesterol.

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¡Advertencia!

Recuerda preguntar a tu médico de confianza, si puedes consumir este tipo de recetas, recuerda que todo en exceso puede generar alteraciones a nuestro organismo, si llegas a presentar algún tipo de alergia al consumir esta receta, suspende de inmediato su consumo y consulta a tu médico antes de consumir ciertos alimentos.

Visita nuestra categoría Despensa donde podrás encontrar diferentes elementos que podrás utilizar en las distintas recetas como:  Colavita Arroz Arborio Super Fino además, puedes encontrar marcas como PAM, Negro Y Dulce, Kari y Hunts

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